Méthodes pour la production animale

Deux outils associés aux EMC en productions animales sont actuellement disponibles sur la plateforme MEANS. Ils sont utilisables à différents niveaux.

• La méthode Diamond est une méthode d’évaluation multi-attributs avec agrégation complète des indicateurs construite avec les acteurs de la filière volaille, en partenariat avec l’ITAVI. C’est un bon exemple de démarche de filière qui s’interroge sur la durabilité de son activité.
• MeatPartTool, est un outil et des bases de données dédiés à l’allocation des impacts environnementaux entre les différents parties d’un animal destiné à l’alimentation humaine. Il permet de mener des comparaisons entre différentes méthodes d’allocation des produits de la viande, applicable en Analyse du Cycle de Vie. Des bases de données de la composition des carcasses de bovins et ovins ont aussi été mises à jour.