DEXiDairy/DEXi DairyMix sont des outils informatiques gratuit co-construit par INRAE (UMR SAS) et les partenaires des projets européens MILKEY et DairyMIX . Il vise à aider les acteurs à évaluer la durabilité de systèmes de production laitière soit spécialisé lait (DEXiDairy) soit pour les systèmes laitiers intégrant des cultures (DEXi DairyMix) .

DEXiDairy/DEXi DairyMix  comportent (1) un modèle DEXi et (2) un outil de collecte de données, (3) un recueil de description des indicateurs. DEXiDairy/DEXi DairyMix se basent sur un ensemble d’indicateurs quantitatifs et qualitatifs définis comme composantes importantes de la durabilité des systèmes laitiers spécialisés et mixtes. Ces indicateurs sont issus à la fois de cadres établis (Analyse du Cycle de Vie) et d’une étude approfondie de la littérature scientifique et technique.

A quoi servent DEXiDairy/ DEXiDairyMix ?

• Evaluer la durabilité des systèmes de production laitière sur les 3 piliers : environnement, économie et social
• Identifier les forces et faiblesses des systèmes
• Classer et comparer les systèmes entre eux ou avec un système référent
• Discuter, se questionner et améliorer les systèmes

Développement de DEXiDairy/ DEXiDairyMix 

Le processus de développement des DEXiDairy/DEXi DairyMix s’est déroulé collectivement et par étapes itératives (Figure 1 et 2). Les acteurs du projet Milkey et DairyMix ont été parties prenantes du développement, participant (1) au choix des indicateurs de durabilité, (2) à leur organisation dans un arbre de décision, (3) à l’établissement des pondérations des différentes branches de l’arbre et (4) à la détermination de valeurs-seuil pour définir les classes associées aux indicateurs. Outre les modèles DEXi, DEXiDairy/DEXi DairyMix comprennent un template de collecte de données (format Excel, ) et un recueil de description des indicateurs.

Description de DEXiDAiry-DEXiDairyMix

• DEXiDairy comporte au total 40 indicateurs, répartis dans les sous-branches d’un arbre de durabilité à trois branches principales : Environnement (22 indicateurs), Social (6 indicateurs) et Economique (12 indicateurs). L’arbre, les indicateurs et les paramètres associés (unités, pondérations, valeurs-seuil) sont décrits dans Wilfart et al, 2023 et dans Baillet et al, 2022. Ainsi DEXiDairy permet d’évaluer la durabilité d’un système laitier spécialisé, mais également de préciser les scores de durabilité des différentes branches et sous-branches (Figure 3). 

• DEXiDairyMix comporte au total 65 indicateurs, répartis soit dans les sous-branches d’un arbre de durabilité à trois branches principales : Environnement (25 indicateurs), Social (20 indicateurs) et Economic (25 indicateurs) soit selon 5 propriétés de la durabilité : autonomie (8 indicateurs), provision (12 indicateurs), efficience (15 indicateurs), viabilité (12 indicateurs et résilience (18 indicateurs). Par rapport à DEXiDairy, il y a deux modifications majeures. 1/les branches ont été ajustée pour mieux appréhender l’intégration culture/élevage laitier. Ainsi, la branche environnementale comporte plus d’indicateurs autour de la biodiversité et la gestion des cultures, la branche économique a été étendue pour considérer l’atelier culture et la branche sociale a été complètement revue pour mieux appréhender la capacité et la volonté d’aller vers des techniques plus agroécologiques. 2/ la durabibilité est présentée sous deux formes, soit selon les 3 piliers classiques de la durabilité soit selon 5 propriétés de la durabilité. Les arbres, les indicateurs et les paramètres associés (unités, pondérations, valeurs-seuil) sont décrits dans Wilfart et al. (2026) et Soulé et al (2025). Ainsi DEXiDairyMix permet d’évaluer la durabilité d’un système culture/production laitière, mais également de préciser les scores de durabilité des différentes branches et sous-branches (Figure 4). 

Utiliser DEXiDairy et DexiDayMix

1. Installer le logiciel DEXi
2. Télécharger DEXiDairy ou DEXiDairyMix et l’ouvrir sous DEXi 
3. Choisir le ou les systèmes à évaluer, réunir les données nécessaires et compléter le template
4. Reporter les données du template dans le modèle DEXiAqua sous DEXi
5. Évaluer les systèmes sous DEXi
6. En option : Utiliser la plateforme Izi Eval (Allart et al. 2025) pour
   1. Générer les graphiques synoptiques
   2. Réaliser des analyses de sensibilité

Partenaires du projet MILKEY

Partenaires du projet DairyMIX

Points d’attention

• Il ne s’agit pas d’un outil de certification, ni de labellisation.
• Cet outil ne remplace pas le conseil ! 
• Les concepteurs de DEXiDairy et DEXiDairyMix ne peuvent être tenus pour responsables des résultats d'évaluation avec l'outil.
• L’utilisation de cet outil relève d'une démarche volontaire.

L'utilisation de DEXiDairy/DEXi DairyMix se fait sous la licence CeCILL-C, le téléchargement valant acceptation de la licence. DEXiDairy/DEXi DairyMix ne peut être exploité commercialement sans avoir préalablement contacté et obtenu l’accord des propriétaires du logiciel DEXi. La licence CeCILL-C vous permet d'utiliser DEXiDairy/DEXi DairyMix sans limitation sous votre propre responsabilité, les concepteurs et les propriétaires de DEXiDairy/DEXi DairyMix ne pouvant être tenus pour responsables des résultats obtenus. Il est précisé que les éventuelles réutilisations de DEXiDairy/DEXi DairyMix dans des développements logiciels devront suivre les conditions énoncées dans la licence CeCILL-C.